夜食の定番といえば、「おじや」なのではないでしょうか。受験勉強のときなどに、夜食でおじやを食べていた、という人も多いと思います。

ただ、おじやは、お米を使うことから、カロリーが高いと思われてしまいがち。そんなおじやを、ローカロリーで食べる方法を考えました。

材料

ご飯０．２５合　味噌５グラム　梅干し１個　卵１個　ダシ２００ＣＣ

【一食分カロリー】２２６．５キロカロリー

作り方

①ダシのなかにご飯をいれ、よく温めます。
②溶き卵を作っておきます。

③お米とダシがなじんだら、味噌をいれます。
④味噌が混ざるまで、弱火でゆっくりと煮込みます。

⑤表面が沸騰してから、溶き卵を加えます。

⑥梅干しをのせて、完成です！

ポイント

おじやはダシのおかげでお米が膨れますし、その結果として満腹感のあるものになります。味噌を加えることで味にも深みが増しますから、カロリー以上の満足感を出してくれるでしょう。卵も入っており、しかも温かいものですから、夜食に最適な食べ物と言えます。

ここでは梅干しをのせていますが、もちろん、梅干しがなくても、この料理の味わいは損なわれません。また、梅干しのかわりにたっぷりのねぎをいれたり、オオバを散らしたりしてもよいでしょう。

ダシは任意のものを使ってＯＫです。ここでは、キノコからとれる出汁を使っていますが、エビからとれる甲殻類のダシ、魚のダシ、コンブのダシなど、いろいろと試してみてください。