まるでチーズケーキのような味わいがある水切りヨーグルトを紹介します。水切りヨーグルトとはヨーグルトの水分を抜いた状態にしたヨーグルトのことです。

とてもおいしく栄養満点なので、お子さんのおやつに最適！絶対喜びますよ。

水切りヨーグルト材料

材料は

①ヨーグルト

②コーヒーフィルター

③コーヒーメーカーなど（フィルターを設置できるもの）

④お好みにあわせて砂糖やヨーグルト

※ヨーグルトはなんでもOKです。

水切りヨーグルト作り方

まずコーヒーフィルターを設置します。フィルターの設置に使う水切り機なのですが、コーヒーメーカーある人はそれをつかってもいいですし、なければ100円ショップなどでも売っています。

なんでもいいので写真のようなフィルターを設置できる用具を用意してください。

そこになみなみとヨーグルトをいれます。ちなみにこの時点で甘味料をヨーグルトに混ぜ込んでおくと味が均一になります。

今回はヨーグルトの酸味を生かしたテイストにしたいため、ここでは甘味料をいれません。

そのまま数時間おいておきます。

数時間後

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ヨーグルトの水分がしっかり落ちています。

ヨーグルトが生クリームのような感じになりました。

ちなみに

この水切りされた水分を捨ててはいけません。これは乳清（ホエイ）といって非常に栄養があります。高たんぱく質でしかも吸収が早い。健康食品です。そのまま飲んでもいいですし、料理に入れてもいいと思います。とにかく捨てるのはもったいないですよ。

はい。お皿に移してみました。どうです？ケーキみたいでしょ。

味付けのポイント

このまま食べると味がほとんどありませんので、お好みに応じて甘味料をいれます。砂糖でもいいですし、便秘に悩む方はオリゴ糖を使ってもいいと思います。オリゴ糖を使えば乳酸菌とオリゴ糖のダブル効果で便秘に有効でしょう。

私のおすすめははちみつです。はちみつは甘さと同時にはちみつ特有の味わいがあります。これがヨーグルトの酸味と非常にあう。

ここにはちみつをかけて食べてみます。この食べ方は非常に好きです。ヨーグルトの酸味とはちみつの甘さが混じって濃厚な味を楽しめます。

好みによっては水切り前のヨーグルトに甘味料を混ぜ込んでおく方法もあります。こうすることで甘さが均等にいきわたり、ほんとにチーズケーキのようになります。

ここらへんは個人の好みですね。ヨーグルト本来の味を楽しみたいか、完全にスイーツの味にしたいか、です。

こんなわけで大人から子どもまで好評間違え無し！

ケーキをおやつにすると価格が高いばかりか、大量の砂糖や脂肪なども多く含まれています。そこにいくと水切りヨーグルトは美味しく健康志向のおやつです。甘味料をいれすぎなければ、栄養補給の観点からも優秀なおやつになりますよ。

一度ためしてみてくださいね！